COSTA RICA

Kostarika je tradiční a dobře známá země produkující kávu. První kávovníky arabiky byly přivezeny z Kuby v roce 1779. Kostarika začala vyvážet kávu už v roce 1820. Podnebí a vulkanická půda bohatá na humus, poskytují nejlepší podmínky pro pěstování kávy. Káva se pěstuje v osmi oblastech této malé země: Brunca, Turrialba, Tres Rios, Orosi, Tarrazu, Guanakaste, centrální a západní údolí. Tyto oblasti se nacházejí v nadmořské výšce 800 až 2000 metrů nad mořem. Kostarika je domovem asi 55 000 producentů kávy (většinou malí zemědělci), 113 zpracovatelských závodů a asi 60 vývozců.


V Kostarice se pěstuje pestrá paleta odrůd arabiky: Caturra, Catuai, Catimor, Mondo Nuevo Hibrido / Tico, Villa Sarchi, Geisha, atd. Pěstování robusty je zákonem zakázáno.