CEZVE PARA CAFÉ TURCO

Uno de los métodos de preparación del café más antiguo : el cezve.

Si eres un amante del café clásico y quieres degustar el auténtico café turco ; o si te interesa un sabor de café completamente diferente al que estás acostumbrado, entonces el cezve es la opción adecuada para ti.

El cezve es un recipiente de una forma específica (parece una taza cruzada con un cazo), que tradicionalmente se fabrica en cobre y hoy en día también en otros materiales, especialmente acero inoxidable. Tiene un asa larga que hace que el cezve sea fácil de manejar, y el interior suele ser de hojalata. La parte superior está abocinada, para que el café no se derrame accidentalmente por el borde, y tiene un pico para verterlo cómodamente. 

Es uno de los métodos de preparación del café más antiguos y también el número uno en la preparación del auténtico café turco. Allí, incluso hoy en día, a veces se prepara en arena caliente o en una hoguera.