ESPUMADORAS MANUALES
¿Así que te gusta el café con espuma de leche espesa de una buena cafetería? No te preocupes, preparar leche en casa como un profesional no es nada difícil. Con el ayudante adecuado, cualquiera puede hacerlo.
Para preparar una deliciosa bebida de café con leche, no basta con tener granos de café de buena calidad y un cartón de leche. La leche bien batida puede llevar el café al siguiente nivel. Y eso de que sólo se puede conseguir un gran cappuccino o latte macchiato en una cafetería? Pues no. Te enseñamos a preparar café como un barista en casa.
La leche adecuada es la clave del éxito
La elección de la leche es realmente muy importante. Ni el mayor profesional conseguirá una espuma espesa con leche semidesnatada o incluso desnatada. Para batirla, es importante un alto contenido en grasa y proteínas. Así que elige siempre la entera, y la regla general aquí es que cuanta más grasa, mejor será la espuma. Te irá aún mejor si compras leche fresca, pero no es una necesidad.
Quienes no puedan o no quieran consumir productos lácteos no tienen por qué desesperar. Se puede conseguir una espuma suave incluso con una alternativa de origen vegetal, y el proceso es exactamente el mismo que para los de origen animal.
¿Se bate la leche caliente o fría?
Aquí depende de tus preferencias. La leche tibia, pero no hirviendo, se monta mejor y tu bebida de café se mantendrá caliente más tiempo con ella. Sin embargo, si bates leche fría, ahorrarás tiempo calentándola y es la opción obvia para bebidas frías. Sin embargo, si quieres< sentarte ante una taza caliente, tómate el tiempo necesario para calentarla. Y entonces podrás< empezar a batir.
¿Cómo funciona?
Una gama de ayudantes de cocina puede ayudarle a batir la leche a la perfección. Se diferencian principalmente en la forma de utilizarlos y también en el precio.
En particular, ten en cuenta con qué frecuencia los vas a necesitar antes de comprarlos. Si solo quieres darte el capricho de un latte macchiato para desayunar el fin de semana, puedes apañarte, por ejemplo, con un batidor de mano. Sin embargo, si eres de esas personas que no pueden prescindir de un buen café casero cada mañana o cada tarde, sin duda merece la pena invertir en un espumador eléctrico más caro.
