EL SALVADOR

Káva z El Salvádor Oblasti pěstování jsou: Los Pirineos, Usulutan Nadmořská výška: 1450 m.n.m. Odrůda: Red Bourbon Typ zpracování: promytá & máčená Úroveň pražení: světle 2/5 Cuppingové skóre: 86.25 bodů Chuťové vlastnosti: marakuja, pomeranč, karamel

Salvádor je jeden z nejmenších států nacházejících se ve Střední Americe. Salvádorská káva je velice důležitou vývozní komoditou (až 65% exportu), pěstuje se zejména odrůda Arabika a to v různých variantách, které jsou následně zpracovávány jak suchou tak mokrou metodou. Z historického hlediska se pěstování kávy v Salvádoru datuje do roku 1830, kdy byly indiány vysazeny v Ahuachapaně první kávovníky pocházející z Hondurasu.