JAVA
Java es una isla que separa el océano Índico al sur y el mar de Java al norte y forma parte de Indonesia. El arábica de Java se cultiva en el lado oriental del complejo volcánico de Ijen, en la meseta de Ijen, a unos 1 400 metros de altitud.
El café indonesio, javanés es conocido en todas partes por su alta calidad, gran sabor y aroma característico. El café se cultiva en todo el archipiélago indonesio, y el Arábica representa alrededor del 10% de la producción local total. Los inicios de la industria cafetera en Indonesia se remontan a la llegada del café Arábica a las costas de Java en 1699.El sabor de los cafés Arábica de Java se caracteriza por un cuerpo de gran cuerpo y rico a pesado, frutos secos, chocolate, dulzor, notas y aroma a turrón. Café de Java - historia, cultivo y sabor riqueza. Java, una de las islas de Indonesia, es conocida no sólo por su hermosa naturaleza y su rica cultura, sino también por su excepcional café. El café de Java tiene una larga historia y ofrece diversos perfiles de sabor, lo que lo convierte en uno de los principales actores del mercado mundial del café. La historia del café de Java se remonta al siglo XVII, cuando los colonos holandeses trajeron las primeras plantas de café. Las plantas se adaptaron bien al clima y al suelo javaneses, lo que propició el desarrollo de la industria cafetera en la isla. El café de Java pronto ganó reputación y se hizo famoso por su calidad. Java cuenta con varias regiones aptas para el cultivo del café, algunas de las cuales son conocidas por sus perfiles de sabor específicos.
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Istria Java: Esta región se encuentra en la parte oriental de la isla y es una de las principales regiones cafeteras de Java. El café de esta región suele tener mucho cuerpo y notas de chocolate y especias.
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Java Oriental: Otra importante región cafetera de Java es la parte oriental de la isla, conocida por sus suelos volcánicos. El café de esta región suele ser delicado, con notas frutales y florales.
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Java Central: Java Central también es un importante productor de café. Los cafés de esta región suelen tener mucho cuerpo, con notas de frutos secos y caramelo.
El café javanés tiene diversos perfiles de sabor según la región de cultivo. En general, sin embargo, el café javanés suele caracterizarse por tener mucho cuerpo, una acidez suave y notas de chocolate, fruta, frutos secos y especias.El café de Java suele procesarse en seco, lo que implica secar los granos al sol. Este método contribuye a las notas características del café de Java. El café javanés es un actor importante en el mercado mundial del café, que ofrece perfiles de sabor diversos y deliciosos. Es un café con una rica historia y tradición que se enorgullece de su calidad y carácter. Para los amantes del café, Java es una de las regiones que merece la pena explorar.
