EL SALVADOR

Café de El Salvador Las zonas de cultivo son Los Pirineos, Usulután Altitud: 1450 m.s.n.m. Variedad: Red Bourbon Tipo de procesado: lavado y remojo Nivel de tueste: ligero 2/5 Puntuación en la cata: 86,25 puntos Características de sabor: maracuyá, naranja, caramelo

El Salvador es uno de los países más pequeños de Centroamérica. El café salvadoreño es un producto de exportación muy importante (hasta el 65% de las exportaciones). Se cultiva principalmente la variedad Arábica en distintas variedades, que se procesan por vía seca y húmeda. Históricamente, el cultivo del café en El Salvador se remonta a 1830, cuando los indios de Ahuachapana plantaron los primeros cafetos originarios de Honduras.