JAMAJKA

Jamajka je domovem jedné z nejvyhledávanějších a nejlépe hodnocených káv na světě, kávy Jamaica Blue Mountain. Znalci kávy se shodují, že chuť jamajské kávy je nádherně exotická. Vyvážená směs prchavé plnosti, sladkosti a mírné acidity. Kávovníky, které zde pěstují téměř 300 let, zde mají ideální podmínky pro svůj růst. Pro kávu z hornaté oblasti Blue Mountain je typické delší zraní a tradiční skladování v dřevěných soudcích namísto jutových pytlů.

Prvním krokem v kultivačním procesu je pečlivá kultivace samotných rostlin. V průměru, speciální káva farmy v regionu mohou každý rok klíčit v oblasti 50,000 XNUMX sazenic - většina z nich je zasazena ručně s enormní péčí a pozorností. Ti, kteří produkují sazenice, si ponechávají tolik, kolik je třeba pro své vlastní farmy, zbytek prodávají dalším farmářům po celém ostrově. Samozřejmě pouze ti, kteří jsou pěstováni ve velmi specifických oblastech a podmínkách, mohou být označeni a prodáni jako jamajští Káva Blue Mountain. 

Teprve až stromy dosáhnou 10 měsíců věku, jsou připraveny k přesazení do konečných pozic na celém ostrově Jamajka. Poté budou trvat nejméně tři roky, než začnou vyrábět tento úžasný produkt káva třetí vlny - pět let, než dosáhnou dospělosti a optimálního výkonu. Po celé toto období Jamajská káva rostliny vyžadují po celou dobu pečlivou péči a pozornost, aby zajistily jejich silný, zdravý a bezproblémový růst. Ještě předtím, než se objeví první třešeň, musí zemědělci investovat mnoho let času a úsilí do zajištění toho, aby stromy zůstaly v bezvadném stavu. Celosvětově obtížná práce, i když pro ty, kdo pěstují Jamajce, ještě náročnější Káva Blue Mountain. Protože je to vynikající káva třetí vlny se vyrábí v nejnáročnějších a nejnáročnějších prostředích, o kterých si lze představit, že se o ně stará Jamajská káva v průběhu několika let vyžaduje značné investice času a úsilí.