Správná teplota vody a přesné zaletí mohou změnit způsob extrakce kávy a tím její výslednou chuť k mnohem lepším výsledkům. Především je baristická konvice nezbytná u alternativních metod přípravy kávy, kterými jsou ruční překapávače čili drippery a Chemex.

Výhody baristické konvice 

✔️ precizní zaletí

✔️ správné dávkování vody

✔️ jemný proud vody

✔️ přesná teplota vody

✔️ extrakce kávy pod kontrolou