Čaj aneb chvíle zasloužené pohody

Oblíbený hrnek, horký čaj a chvíle zasloužené pohody – kombinace, která potěší všechny smysly. Tento nápoj oceníte ráno k nastartování dne, přes den si u jeho popíjení odpočinete a večer váš dokáže příjemně zklidnit. Čaje vás v zimě krásně zahřejí, ale v létě vás s ledem dokážou perfektně osvěžit.

Pěkně od začátku: Co je čaj?

Slovo „čaj“ pochází z čínštiny a jedná se o nálev z mladých lístků čajovníku (ovšem čajem je často označován i nálev z jiných rostlin). Mezi tradiční čajové země patří Čína, Japonsko, Indie a Srí Lanka s tím, že samotný původ čaje (kvůli nadmořské výšce, klima, druhu půdy i věku čaje) samozřejmě ovlivňuje výslednou chuť.

Jak probíhá pěstování čaje?

Rostlina s názvem Camellia sinensis má listy a pupeny, které jsou zralé ke sklizni čtyři roky po vysazení keře. Sklizeň probíhá až 30× ročně (podle místa pěstování). Čajovníkové listy většinou sklízejí ručně ženy, které procházejí mezi keři a ručně z nich trhají listy.

Sáčkové vs. sypané čaje – v čem se liší?

Pro milovníky tohoto horkého nápoje jsou k dostání jak sáčkové, tak i sypané čaje. Čím se liší?

• Sáčkový čaj je skvělou alternativou pro ty, kteří nemají příliš času, avšak přesto si rádi vychutnávají kvalitní čaje. Stačí totiž jen uvařit vodu, zalít a vypít – postačí vám pouze oblíbený hrnek.
•  Sypaný čaj obsahuje velké listy čajovníku, bohaté aroma a další přísady podle libosti. Stačí vám louhovací sítko/cedník a pár minut navíc a můžete si vychutnat nevšední zážitek.
  • Kvalitní sypané čaje umožňují více nálevů, neboť můžete čajové lístky zalít vícekrát a stále si můžete vychutnávat bohatou chuť – látky se totiž uvolňují postupně a neomezeně.

Jaké existují druhy čaje podle chuti?

Obecně můžeme rozdělit druhy čaje podle toho, jak chutnají, respektive co obsahují.

• Ovocné čaje jsou vyráběny z kvalitních surovin. Kromě lístku čajovníku obsahují sušené ovoce jakéhokoliv druhu a přírodní aroma. V zimě vás příjemně zahřejí, v létě je můžete pít studené.
• Zelené čaje obsahují spoustu prospěšných látek, které působí blahodárně na tělo. Dále je součástí také kofein, který povzbuzuje. Některé čaje mohou být i ochucené, takže si vybere každý.
• Černé čaje se vyrábí standardně z lístků čajovníku. Obsahují kofein, tudíž mají povzbuzující účinek a třísloviny, které stojí za natrpklou chutí. Kromě toho v něm najdete i minerály a vitamíny.
• Bílé čaje patří mezi ty nejjemnější – mají lahodnou a lehce nasládlou chuť a blahodárné účinky na lidský organismus. Dříve bylo jejich pití výsadou pouze několika vyvolených císařů.
• Bylinné čaje obsahuje rostliny a bylinky, které mají podpůrné účinky, a to v různých oblastech. Doporučujeme je pít pouze omezenou dobu, případně je mezi sebou střídat.
• Rooibos představuje skvělou alternativu zeleného a černého čaje, neboť neobsahuje kofein. Tento lahodný čaj může být ozvláštněn ovocem, ořechy či směsí různého koření.
• Chai latte je kombinace černého čaje a exotického koření (skořice, kardamom, hřebíček), která je doplněna mlékem a cukrem. Tradičně se tento nápoj pije teplý a sladký.